Tropische Frucht trifft nordische Herbe im neuen New England IPA

Mehr Frucht geht nicht: Das neue Störtebeker New England IPA strotzt nur so vor tropischen Aromen nach Passionsfrucht, Mango und Ananas. Für die Rezeptentwicklung haben sich die Brauer aus Stralsund an die Hopfenexperten von Yakima Chief gewandt.

NEIPA, Hazy IPA oder Milkshake Beer: Das New England IPA hat viele Namen. Was alle eint, ist die unglaubliche Fruchtigkeit der Biere sowie die starke Trübung, die an naturtrübe Säfte erinnert. So auch beim limitierten Siegerbier der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer vom vergangenen Jahr. Die Brauspezialität erfreute sich schnell großer Beliebtheit und die Nachfrage nach einem dauerhaft verfügbaren Störtebeker New England IPA wurde lauter. Danach ließen sich die Brauer aus Stralsund nicht lange bitten: Ab sofort ist die samtig-fruchtige Brauspezialität deutschlandweit erhältlich.
Für die Rezeptentwicklung ist Störtebeker neue Wege gegangen. Um die perfekte Hopfenmischung für ein fruchtig-tropisches Aromaprofil zu finden, wurden sechs namhafte Lieferanten aus Deutschland und den USA angefragt, um auf einer identischen Malzmischung intensive Fruchtnoten ins Bier zu bringen. Störtebeker Fans durften diese Biere bewerten und sich so an der Rezeptentwicklung beteiligen. Am meisten überzeugte dabei die Mischung von Yakima Chief Hops aus den Vereinigten Staaten mit den Sorten Citra, Krush, Simcoe und Idaho 7. „Die Kombination dieser besonderen Hopfenvarianten sorgt für satte Aromen nach Maracuja, Ananas und Mango – ein tropischer Obstkorb, der perfekt in die wärmere Jahreszeit passt“, so Helge Guttchen aus der Qualitätssicherung der Störtebeker Braumanufaktur.
Die offizielle Vorstellung des New England IPA erfolgt in der Störtebeker LIVE Abenteuerreise am 11. April, der interaktiven Online-Verkostung für Bierkenner und Neugierige.